健康を維持するためには

■本日の【金の魂語】(きんのたまご)20220117

今年は、大根が豊作。
それでも、美味しい大根が大量に廃棄される。
なぜなら、収穫できただけ出荷したら…
値崩れしてしまうから…。
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って、いつまでこの国では、
そのようなことが許されるのでしょうか。
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これから、食べられない時代が来るというのに…。
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もう既に、食べることに困っている家庭もあるのに…。
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スーパーでも、丸々一本の大根は売れ残るのだそうです。
その理由は、
食べきれないから…
冷蔵庫に入らないから…
料理をしないから…
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もう少ししたら、きっと、このような方たちは、（あぁ、あの時の大根、もっと大事にしておけば良かった…）
（あぁ、ちゃんと自炊できるように料理の勉強をしておけば良かった…）
などと、後悔しながら…
丸々一本の美味しそうな大根を想うでしょう。
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今が旬の大根！
畑の白い宝石ですよね！！
保存食にもなるし、どのように調理しても美味しい！！
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このように、食材を無駄にせずお腹を満たし、健康を維持するためには、「想像力」が不可欠なのです！
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感謝して、有り難く頂きましょう。
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本日は、関西淡路大震災が発生した日。
被害に遭われました皆様を思い…
ご遺族の皆様を思い…
この日を過ごしています。
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皆様の前途に光明が広がりますように…
心からお祈り致します。
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